Zmes na mrkvový koláč

Mrkvový dort neboli Carrot Cake patří mezi nejoblíbenější domácí dezerty po celém světě – a není divu. Díky nastrouhané mrkvi zůstává krásně vláčný, jemný a nikdy není suchý. Tato směs na mrkvový chlebíček navíc obsahuje zázvor a voňavé koření, které dodávají dortu originální chuť s lehce kořeněným nádechem.

Příprava je jednoduchá a zvládne ji i začátečník. Stačí přidat pár běžných surovin, zamíchat a upéct. Výsledkem je nadýchaný vláčný chlebíček, který se skvěle hodí ke kávě, na snídani i jako dezert pro návštěvu. Jemná cukrová poleva s nádechem zázvoru krásně doplňuje chuť mrkve a dodává dortu elegantní finiš.

Mrkvový chlebíček je oblíbený nejen na Velikonoce, ale po celý rok. Díky kombinaci skořice, perníkového koření a zázvoru provoní celý domov a vytvoří příjemnou atmosféru domácího pečení.

Proč si ho zamiluješ:

• krásně vláčný díky čerstvé mrkvi
• jemně kořeněná chuť se zázvorem
• jednoduchá domácí příprava
• ideální ke kávě i na snídani
• voňavý dezert pro každé roční období
• lahodná zázvorová poleva v balení

Tenhle mrkvový chlebíček chutná přesně jako domácí pečení od babičky – jen s moderním voňavým twistem.

Návod na přípravu

Přidej ještě:

Na těsto:

• 2 vejce velikosti M
• 100 g měkkého másla nebo margarínu
• 100 ml mléka (1,5 % tuku)
• 1–2 nastrouhané mrkve (cca 100 g)

Na polevu:

• 20 ml vlažné vody

Na formu:

• trochu tuku a mouky na vymazání

Pečení:

• horní/spodní ohřev: cca 180 °C
• horkovzduch: cca 160 °C
• doba pečení: 50–60 minut

Postup

Příprava těsta:

1. Mrkev oloupej a nahrubo nastrouhej.
2. Směs na pečení, máslo, mléko a vejce dej do mísy.
3. Krátce promíchej na nízké otáčky a poté šlehej asi 3 minuty do hladkého těsta.
4. Nakonec vmíchej nastrouhanou mrkev.

Pečení:

1. Formu na chlebíček (25 cm) vymaž a vysyp moukou.
2. Těsto nalij do formy a rovnoměrně rozetři.
3. Peč na prostřední mřížce předehřáté trouby.
4. Po 15 minutách povrch podélně nařízni asi 1 cm hluboko.
5. Špejlí zkontroluj, zda je chlebíček upečený.

Dokončení:

1. Po upečení nech dort asi 5 minut ve formě.
2. Poté ho vyklop a nech vychladnout na mřížce.
3. Polevu rozmíchej s vlažnou vodou a rovnoměrně nanes na vychladlý chlebíček.

Tip: Mrkvový chlebíček chutná skvěle také s nasekanými ořechy nebo krémem z mascarpone.